[长江日报]两分多钟制成人造蛋 地大师生揭假鸡蛋面纱

　　（记者黄莹 通讯员王丹）如何分辨真假鸡蛋，是众多市民关心的问题。昨日，中国地质大学（武汉）第六届“身边的化学”活动中，材化学院师生现场演示并邀请大家参与人造鸡蛋制作过程，揭开假鸡蛋的神秘面纱。

　　“一个人造鸡蛋制作起来非常简单，利用海藻酸钠的钙化，看上去和真鸡蛋几乎没有区别。”项目演示员、大二学生李紫艺说。

　　记者在现场看到，加了牛奶的黄色溶液被倒入半个乒乓球形状的容器中钙化，半分钟后，一个蛋黄成型。接着，将灰色的海藻酸钠溶液制成的蛋清倒入模具，加入蛋黄，在配好的氯化钙溶液中轻轻晃动，一分钟后便能看见一个剥开壳的鸡蛋。最后，将蛋放入烧融的石蜡中，一分钟左右蛋壳便做好了。整个“造蛋”过程仅需两分多钟。

　　谈到活动初衷，项目负责人、材化学院林翠艳表示，近年来市场上出现了一些人造假鸡蛋，希望带大家亲手制作人造蛋，看懂假鸡蛋。

　　地大师生们还演示了水果发电、“无字书”制作、琥珀标本制作等14个项目，颇受大家欢迎。