我校举行首届厨艺技能比赛

　　地大新闻网讯（通讯稿李倩 摄影杨钦祎）近日，震旦园餐厅举行首届厨艺技能大赛，18名选手纷纷拿出绝活，亮出看家本领。武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、湖北大学4所高校后勤餐饮主要负责人担任特邀评委。

　　本次厨艺技能比赛以“加强质量后勤建设，提升服务满意度”主题，分刀工和烹饪2个比赛组，刀工、自选菜品两个项目。在自选菜品摆台环节，精美的摆台已经升华为一门艺术，给观众带来一场视觉盛宴。

　　比赛中，选手们展示了精湛的刀工，烹制出色香味俱全的美味菜肴，让品评的老师和同学们大饱口福。经过两个多小时的激烈比拼，李广、陈肯、刘彬分别获得刀功组一、二、三等奖；蔡小兵制作的《水晶财鱼片》获烹饪组一等奖，陈良仁制作的《金丝香芹球》获烹饪组二等奖，付小宇制作的《荷塘月色》获烹饪组三等奖。

　　近年来，后勤保障处通过比赛挖掘人才，选拔出一批技艺超群、不断创新的技术能手和先进典型，多次在省内、全国协会等平台的技能竞赛中斩获佳绩，打造了一支能吃苦、懂技术、肯钻研的高素质人才队伍。

　　后勤党委书记蔡楚元表示，后勤保障处将在完成饮食服务工作的同时，充分调动员工精炼技艺、开拓创新的积极性和主动性，进一步强化员工的责任意识，积极推动后勤工作标准化和规范化，为学校全面推进“双一流”建设提供了坚实的后勤保障。